Tortino al cuore caldo di Cioccolato - Videoricetta Studiofood33

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Gli ingredienti per 4 persone

110 g di cioccolato fondente
110 g di burro a temperatura ambiente
120 g di uova (2 uova medie)
40 g di zucchero
25 g di farina 00§

Per gli stampini
burro qb
farina 00 qb

La videoricetta passo passo

Chef Stefano Buse vi porta alla scoperta della ricetta per realizzare in modo semplice il tortino al cuore caldo di cioccolato fondente. Seguite tutti i passaggi e provate anche voi a preparare questo dessert semplice ma di grande effetto.

Il nostro chef vi spiega come realizzare il tortino con cuore morbido e caldo in pochi passi

Procedimento

1 – Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria poi lasciate raffreddare fino a raggiungere la temperatura di 30°

2 – Nel frattempo imburrate e infarinate i pirottini

3 – Con la frusta aggiungete zucchero e un pizzico di sale

4 – Sbattete le uova e aggiungetele al composto

5 – Continuate ad aggiungere la farina setacciata fino a ottenere un composto liscio e aggiungete, se volete, una puntina di peperoncino

6 – Riempite per 2/3 i pirottini e lasciate a riposare in freezer per 2 ore circa

7 – Infornate e cuocete per 10 minuti a 220°

8 – Lasciate riposare e impiattate, accompagnando il vostro tortino con della panna

tortino al cuore morbido di cioccolato fondente — *Il cioccolato fondente: l’ingrediente principale del tortino con cuore caldo*

Master Kitchen: eleganza e qualità in cucina

Ogni chef sa che senza gli adeguati strumenti del mestiere sarebbe impossibile proporre grandi piatti e tra questi strumenti ci sono anche gli elettrodomestici.

Per questo STUDIOFOOD33 ha scelto i prodotti di Master Kitchen, brand del gruppo Midea.

La gamma dei prodotti Master Kitchen comprende piani cottura – a induzione e a gas – forni tradizionali e microonde, cappe per l’aspirazione, lavastoviglie e frigoriferi.

Il marchio si contraddistingue per prodotti caratterizzati da linee eleganti e moderne grazie all’impiego di acciaio e vetro e da elevate prestazioni che rendono questi elettrodomestici un alleato preziosissimo e affidabile in qualsiasi cucina.