Gamberi impanati con curry e mango

Sapori esotici nella nuova ricetta firmata da STUDIOFOOD33 e Master Kitchen. Vi presentiamo un piatto sfizioso e facile da preparare: i gamberi impanati accompagnati da curry e mango

Se avete voglia di un piatto diverso che richiama i sapori e le suggestioni dell’Oriente abbiamo quello che fa per voi!

Stefano Buse, il nostro resident chef, vi farà scoprire come realizzare i gamberi impanati su un letto di curry e mango. Un piatto delizioso, veloce da preparare e di sicuro impatto!

Seguite passo passo la video ricetta di STUDIOFOOD33 e Master Kitchen per ottenere una frittura leggera con tocco esotico e gusti del Medio Oriente.

Gli ingredienti per 4 persone

• 8/10 gamberi freschi
• sale q.b.
• pepe q.b.
• 2/3 uova intere
• pan grattato
• 1 arancia
• olio di semi
• 350 gr di farina 00
• 1 spicchio di aglio

Salsa al curry

• 3 cucchiaini di curry
• 250 ml di latte
• 1/2 cipolla
• 1 cucchiaino di farina
• 20 gr di burro
• sale q.b.

Mango piccante

• 1/2 mango
• 1/2 limone
• 1 peperoncino
• 1/2 cipolla

La videoricetta passo passo

Chef Stefano Buse vi porta alla scoperta della ricetta facile e veloce per realizzare le Chiacchiere con crema pasticcera. Seguite tutti i passaggi e provate anche voi a preparare questo sfizioso dolce tipico della tradizione italiana.

Procedimento

1 – Fate rosolare la cipolla tritata con il burro e, appena dorata, aggiungete curry e farina setacciata

2 – Fuori dalla fiamma aggiungete latte e fate addensare

3 – Nel frattempo fate rosolare la cipolla restante e togliete la polpa al mango

4 – Lasciate rosolare a fuoco dolce, aggiustando di sale, pepe e scorza di limone

5 – Lasciate cuocere per 10 minuti per poi frullare con un mixer a immersione

6 – Occupatevi dei gamberi togliendo la testa, la corazza e sfilando l’intestino e lavateli sotto acqua corrente. Non buttate gli scarti, potranno essere riutilizzati per fare un saporito fumetto per altri piatti.

7 – Preparate un trito di aromi aggiungendo pan grattato e pepe

8 – Grattate la scorza d’arancia facendo attenzione alla parte bianca che è amara

9 – Sbattete un uovo

10 – Mentre portate l’olio a 180° passate i gamberi nell’uovo, poi nella farina e infine nel pan grattato, ripetendo l’operazione per due volte

11 – Tuffate nell’olio fino a che i gamberi non saranno dorati

12 – Impiattate stendendo prima un velo di salsa e guarnendo con della misticanza

Master Kitchen: eleganza e qualità in cucina

Per cucinare alla perfezione occorrono strumenti di qualità. Ecco perché STUDIOFOOD33 si affida a Master Kitchen, il brand internazionale – parte del gruppo Midea – dedicato al mondo della cucina che propone un’ampia gamma di elettrodomestici.

Il successo di Master Kitchen si basa su un mix tra esperienza, affidabilità e tecnologia, ingredienti che permettono di ottenere risultati di livello superiore.

La gamma MK comprende forni tradizionali e a microonde, piani cottura a gas o a induzione, cappe di aspirazione, frigoriferi e lavastoviglie per una cucina dotata di tutti gli strumenti necessari.

I prodotti Master Kitchen non sono semplici elettrodomestici ma eleganti elementi di design e di arredo grazie alla costante ricerca e all’abbinamento di forme, colori, linee e materiali, tra cui spiccano acciaio e vetro.

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