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Senza categoria

8 Ottobre 2020
Fotografare il cibo

Food photography: un’Arte più che una Tecnica

Ne parla con noi Roberto Savio, fotografo di lungo corso, che ci raccomanda di non pensare al mezzo, cioè la macchina fotografica o lo smartphone, ma […]
2 Ottobre 2020

Cucina giapponese: scopri i piatti tipici.

Quanto ne sai di cucina giapponese? Se per te la tavola nipponica è solo sushi e tempura, allora prima di avventurarti nella scelta dei piatti, ti […]
1 Ottobre 2020
storia e origine degli gnocchi

Gnocchi: storia, segreti e miracoli di un piatto contadino

Patate, farina e uova sono tra gli ingredienti di base di questo primo ormai diffuso in tutta Italia. Di varianti ce ne sono moltissime, scopriamole insieme […]
28 Settembre 2020
Cos'è lo street food

Tutti pazzi per lo “street food”

Lo street food riscuote successo e anche molti chef stellati non rinunciano a proporre una propria personale versione. Vi raccontiamo qualcosa in più di questa tendenza […]
17 Settembre 2020
i tuoi corsi di cucina a torino

Una serata diversa a Torino

Vuoi trascorrere una serata diversa a Torino, unica e originale? Scegli il tuo corso di cucina a Torino: dal Giappone al Piemonte, dalla pasta fatta in […]
11 Settembre 2020

Trucchi e segreti della paella perfetta

Di questo piatto tipico della Spagna esistono numerose varianti, ma il denominatore comune è la classica padella (paella in spagnolo) in cui viene preparata. Scopriamo insieme […]
31 Luglio 2020
Come fare La Pasta fresca fatta in casa

Pasta Fresca fatta in casa

Con o senza uova, con semola di grano duro o con farine speciali: preparare i primi della tradizione è più facile di quanto sembri. Inoltre si […]
25 Giugno 2020
Ricetta di Lumache dello chef

Lumache ai porri di Cervere e mele Renette

Un piatto tipico della tradizione piemontese, rivisto dalle mani stellate di Gian Piero Vivalda, chef de L’Antica corona reale di Cervere Avete mai provato a cucinare […]
27 Maggio 2020

La ricetta dei dumpling cinesi

Questa volta vi proponiamo la ricetta dei dumpling, gli autentici ravioli cinesi ripieni di carne e pesce. Si preparano in 45 minuti con pochi e semplici […]